牧場の牛乳が美味しいわけ
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 牧場の美味しい牛乳
燦々と降りそそぐ太陽、黒潮踊る本州最南端串本の牧場で作る美味しい牛乳
 牛乳を使ったレシピ
カルシュームたっぷりの牛乳!飲むだけでなく色んな料理にお使い下さい。
 尾鷲牧場ネット通販
本当に美味しいと思って頂ける牛乳を牧場から直接お届けします。
 地元宅配サービス
田辺・すさみ・串本・古座・古座川・浦神・下里など、ご自宅に美味しい牛乳を宅配致します。
 古道の葉ずし
串本で古くから、お祭りやお正月などで作られていた木イチゴの葉を使った押し寿司
 お買い物方法
尾鷲牧場ネット通販ページでお買い物方法を紹介
 尾鷲牧場
尾鷲牧場のこだわりと美味しい牛乳を作りだしてくれる牧場の牛たちです。
 直営売店とアクセス
牧場が作る美味しいジェラードや尾鷲牧場直営売店の紹介とアクセス

和歌山県東牟婁郡串本町高富805-1
TEL:0735-62-0447
FAX:0735-62-6840
牧場から直送の美味しい牛乳

濃くて、こくのある生の牛乳の味を生かすべく手間のかかる低温保持殺菌(牛乳本来の風味と味を生かす殺菌方法)をしてお客様のお手元にお届けいたします。

牛乳は殺菌法ひとつで味が全く違ってきます。
一般的に市販されている多くの牛乳は、120~130℃で2秒加熱して殺菌されてます。対して、低温でじっくりと加熱殺菌されている牛乳(低温保持殺菌)は、まろやかな甘味があって、牛乳本来の美味しさが生かされているような味わいになるのです。
低温保持殺菌牛乳は、超高温瞬間法の牛乳と比べて味がまるで違うと言う事に気づかれるでしょう。
尾鷲牧場は本州最南端の小さな牧場、小さな牛乳屋ですが、小さいながらもパーラー搾乳室を持ち、処理プラントを 持っています。
本当に美味しい牛乳を一度お試し下さい。
尾鷲牛乳は全て低温保持殺菌です!!
別名”生きた牛乳”と言われる低温殺菌牛乳、風味と栄養価に優れるという特徴があります。反面、保存性に劣るという欠点も持っています。
開封後のヒートストレスには弱く、特に高タンパク牛乳である「セレクト濃厚牛乳」は、開封後のお取り扱いによっては、電子レンジで温めると全体に固まる場合がございます。
消費期限に関わらず、開封後はお早めにお召し上がり下さい。
 尾鷲牛乳の商品ラインナップ
■セレクト濃厚牛乳
【尾鷲牛乳の中の秀品です。】
こだわり低温殺菌牛乳
さっぱりしているのに、こくがある低温殺菌牛乳。飲んだ後、お口に広がる独特の風味をお試しください。殺菌率の低い低温殺菌。だから、雑菌のほとんど無い生乳が必要です。そのために、専用の設備で搾乳しています。
商品価格(税別) ※宅配承ります。
商 品 名 価格 商 品 名 価格
◆1,000ccパック ¥330(税別) ◆900ccビン ¥280(税別)
◆500ccパック ¥200(税別) ◆200ccビン ¥100(税別)
■カフェオレ
【4種類のコーヒー豆を使用】
牛乳のタンパク質とコーヒーの酸が反応して固まることのないように、コーヒーメーカー(メトロコーヒー(株))に専用ブレンドを依頼、使用するコーヒー豆は、モカ・サントス・ホンジュラス・ロブの4種類です。糖度を9度以下に抑え、70%もの生乳を使用しているにも関わらず、甘みとしっかりしたコーヒーの風味をお楽しみ頂けるのは、濃厚な生乳と、それに見合った優れたブレンドコーヒーのなせる技です。
商品価格(税別) ※宅配承ります。
商 品 名 価格 商 品 名 価格
◆1,000ccパック ¥250(税別) ◆200ccビン ¥100(税別)
◆500ccパック ¥150(税別)    
■スタンダード牛乳
【低温殺菌にこだわります】
できるだけ自然なミルクに近い状態でご賞味いただくために低温保持殺菌(65℃30分間殺菌)をしております。低温殺菌ですので、抗菌性タンパク質、ラクトフェリンを壊すことなくお客様の元にお届けできます。尾鷲牛乳では可能な限り低価格でお届けするため、1000ccパックのみの販売とさせていただきます。
◆標準小売価格(税別)
 1,000ccパック ¥230
■低脂肪乳
【北海道日高乳業(株)製脱脂粉乳使用】
価格よりも安全性を重視し、輸入脱脂粉乳を使わず、国産の脱脂粉乳を使用しました。使用するのは国産品の中でも、最も高価で最も高品質といわれる北海道日高乳業(株)製の脱脂粉乳です。通常、高級菓子類にしか使用されず、なかなか市場には出てこないのですが、私共と直接取引が実現し、使う事が可能となりました。安全で美味しい低脂肪乳です。
◆標準価格(税別)
 1,000ccパック ¥200
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